Informació de contacte
Informació detallada

El Molí de la Llavina, Centelles,formatges de vaca, formatges de cabra, formatge artesa, pastis de formatge,  molí hidraulic, pa, productes de l’hort, embotits artesanals de Vic.

fetaosona - logo moli de la Llavina
fetaosona – logo moli de la Llavina

   qui som

 

El Molí de la Llavina , una masia amb un molí hidraulic, un dels pocs molins de farina en funcionament de Catalunya.

Al Molí de la Llavina també elaborem formatges artesans.

 

la nostra història

La Llavina va ser fundada al segle XI o XII com a molí fariner .La família Llavina vivim a la masia -ubicada a Centelles-des del 1497.

Al 1987 varem obrir un petit obrador per fer formatges.

 

fetaosona - Molí de la Llavina
fetaosona – Molí de la Llavina

 

La masia permet gaudir d’un entorn natural, on es pot disfrutar dels animals que pasturen i veure el molí i el seu funcionamen on podem seguir el procés desde que collim el blat fins que treiem el pa del forn.

el nostre molí

Es podria dir que el nucli de la llavina es el molí, al seu voltant la casa  i la formatgeria.

 

fetaosona - moli de la llavina_
fetaosona – moli de la llavina_

 

Si visiteu El Molí de la Llavina pordreu  assaborir les diferents taules de formatges artesans de la casa, els productes que obtenim de l’hort i els embutits artesanals de Vic.

Els nostres productes

Al principi teníem un petit obrador de formatges on elaboràvem el mató i el formatge fresc d’una part de la llet que produiem a la granja.

Productes que destaquem dels elaborats actualment :

El “BLAU D’OSONA” que el 1997 es va convertir en el primer formatge blau català.

El “ESGRATINYAT” de vaca, de pasta cuita amb ratafia.

El “ROY DE CABRA” amb l’escorça vermella per la maduració amb llevadures.

 

fetaosona -Molí de la Llavina
fetaosona – Molí de la Llavina

associacions i distintius

 

XPDT - Logo Xarxa Productes de la Terra
XPDT – Logo Xarxa Productes de la Terra
Fetaosona - Logo
Fetaosona – Logo

 

et pot interesar

Visita la nostra pàgina web  https://www.molidelallavina.com/moli/

 

 

 

Molí de la Llavina.Formatges de vaca i de cabra. Pastís de formatge

Ubicació