Formatgeries Cantonigròs, El Molí de l’Alzina, formatges de vaca, cabra i ovella, matons, paté de formatge.
qui som
Les Formatgeries de Cantonigròs estan situades al Collsacabra, en un entorn idil·lic i amb la Plana de Vic al fons.Els inicis del Molí de l’Alzina se situen al 1978. Any en que varem començar amb una petita producció de formatges de vaca al primer obrador.
la nostra formatgeria
La bona pastura de la zona del Collsacabra fa que la llet que produeixen les vaques cabres i ovelles sigui una llet de molt bona qualitat, que permet obtenir un formatge uniforme i gustós.
els nostres productes
Avui dia a El Molí de l’Alzina produïm de dos a tres mil formatges setmanals, de vaca, cabra i ovella. També productes desnatats i matons.
Els nostres productes son fruit d’una combinació d’elaboració artesana amb la tècnica de la indústria moderna, complint amb totes les garanties sanitàries.
associacions i distintius
Diploma de Mestre Artesa Alimentari de la Generalitat de Catalunya.
Especial reconeixement de la “Guilde Internationale des Fromagers” a Jordi Anglada per la seva trajectòria i per ser la formatgeria artesana mes antiga de Catalunya.
Les nostres vaques
Els nostres productes