qui som
El poble de Cantonigrós, que pertany al municipi de l’Esquirol, està situat en mig del paratge natural del Collsacabra envoltat de boscos i pastures, en un entorn natural i sa.
Al centre de Cantonigrós hi ha la botiga on podeu trobar els embotits del Collsacabra.
Embotits del Collsacabra és una empresa familiar que elaborem seguint una tradició de generacions. Treballem de forma artesanal i fem els embotits sense conservants, només amb sal i pebre, amb productes naturals, seguint la tradició.
el nostre establiment
el nostre obrador
Fem una producció petita, valorem més la qualitat que la quantitat i utilitzem una matèria primera excepcional.
els nostres productes
Després de deixar reposar la carn, la pengem, s’ha d’assecar a una temperatura i una humitat constant.
Fem plats preparats. Tenim tot un assortit de plats preparats: brou de pollastre, canelons d’espinacs, vedella estofada, croquetes, conill, macarrons, costella de porc a l’ast, vedella guisada, espatlla de xai al forn, patates farcides, canelons casolans, croquetes de carn, pollastre a l’ast, i més…
associacions i distintius
