Informació detallada

qui som

Cingles som una cervesera familiar que va néixer l’any  2011 a Calldetenes , (Vic-Osona), fruit de l’experimentació amb les receptes, materials i mètodes cervesers.

la nostra historia

Per què familiar? La nostra història es remunta al 1858 (Data del document més antic que conservem de venda de vi). Des de llavors hem mantingut el celler familiar de generació en generació, fins al present, quan hem orientat aquesta disciplina cap al món de la cervesa i posteriorment ampliada cap a l’elaboració d’hidromel, una de les begudes alcohòliques més antigues de la història de la humanitat.

El dia d’avui podem dir que hem perfeccionat quatre receptes úniques de les nostres quatre cerveses principals, a més de les nostres cerveses de temporada (Nadal, St. Jordi…) i l’hidromel, després d’anys d’experimentació amb tots aquests productes.

 

ELs NOSTRes PRODUCTes

fetaosona - FAMILIA CERVESA CINGLES

 

 

Fetaosona - Cingles - Barley Wine

 

 

Cervesa fosca reposada en bota de roure durant un període d’entre 30 i 60 dies, d’entrada suau i lleugerament alcohòlica al final. Cervesa amb molt de cos i d’amargor subtil.

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

 

Fetaosona - Els cingles - Brasa picant

 

Amb farina de garrofa, mel i espècies.

 

 

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

 

Fetaosona - Els Cingles - El Gall

 

Cervesa Negra amb Mel – Cingles El Gall

Color negre Intens. Intensa i plena, amb molt de cos i poca amargor.
“Un bon dia es va llevar i com solia li va dir a l’amo; ‘Que no sigui pas aquest, senyor, el matí  el que m’heu de degollar! Tinc entès que avui arriben més gallines!’  D’aquesta manera el gall de plomes negres allargava els seus dies de vida.”

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

Fetaosona - Els Cingles - Cingles el Poeta

Cingles El Poeta

Cervesa de Blat
Color blanc / daurat pàl·lid. Afruitada, lleugerament amarga i molt aromàtica.
“Observa, gira el cap cantó a cantó i pensa… Pensa que li agradaria veure la boira des de més amunt, així que camina… camina  fins al punt de veure-la… Fins a trobar la solitud de la muntanya… el silenci. Observa i pensa… Pensa que li agradaria submergir-se i perdre’s entre tanta boira… Així que camina avall a perdre’s entre tanta solitud”

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

 

Fetaosona - Els Cingles - Especial Onze de Setembre

 

 

Edició especial Onze de Setembre, cap a la Independència 1714 – 2014.

Amb farina de castanyes.

 

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

 

 

Cingles IPA

Indian Pale Ale
Cervesa pàl·lida, fresca i marcadament d’entrada suau i d’amargor moderadament pronunciada, ben integrada i llarga en boca.

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

 

Fetaosona - Els cingles - El Bandoler

Cingles El Bandoler

Cervesa Torrada amb Mel
Cervesa fosca amb tons vermellosos. Suau, afruitada i d’amargor moderada
“Llargs havien estat els anys que havia viscut fora, però quan va tornar, ningú va dubtar de qui era… Va entrar a la taverna amb les mirades atònites de tots els tavernaris i es va fer un lloc entre tots ells. Ningú s’atrevia a dirigir-li la paraula… Les llegendes que s’explicaven d’ell havien deixat atemorides a totes les contrades.”

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

Fetaosona - Cervesa Els Cingles - La Minyona

 

Cingles La Minyona

Cervesa Rossa
Color daurat pàl·lid. Suau, lleugerament cítrica i amb notes d’amargor
“- Teniu el cap ple de pardals, senyoreta! – Li repetien sempre. Ja quasi havia preparat totes les maletes i aquella nit, per fi, faria  tants de pardals!”

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

.

Fetaosona - Cervesa Els Cingles - Especial Sant Jordi

 

Cingles especial St. Jordi

Cervesa especial “Sant Jordi” amb farina de castanya i un toc de romaní. Disseny i dibuix de Xevi Domínguez.

 

 

 

 

⋆⌘⋆  ───────────────

 

 

etaosona - Cervesa Els Cingles - Cingles rossa

 

 

Cingles Rossa

 

 

 

 

Fetaosona - Els Cingles - Cingles Negra
Cingles Negra

Fetaosona- Els Cingles - Cingles Torrada
Cingles Torrada

Fetaosona - Els cingles - Cingles Boira
Cingles Boira

 

 

associacions i distintius

XPDT - Logo Xarxa Productes de la Terra
XPDT – Logo Xarxa Productes de la Terra

 

 

Ubicació