el nostre establiment
A la Carnisseria Xarcuteria Saborit de Calldetenes, tenim embotits d’elaboració pròpia. Som mestres artesans xarcuters.
Carnisseria Saborit de Calldetenes, a la comarca d’Osona, obrírem l’any 1989 … Fem una producció artesana i a petita escala que ens permet un control personal.
Tenim, un compromís en la difusió del nostre ofici; així, ocasionalment col·laborem com a jurat en el Concurs de bulls i botifarres de la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu. El dia de Dijous Gras també fem tallers infantils per explicar a la canalla el món de la xarcuteria i la carnisseria.
els nostres productes
El nostre negoci és la continuació d’uns orígens de pagès i tradicionals i on el nostre objectiu es aconseguir el millor producte per als nostres clients.
El cuidat tracte que reben els animals durant la seva cria té com a resultat una carn de molt bona qualitat
El nostre establiment compta amb un obrador, on elaborem diàriament i artesanalment els nostres productes.
El control en l’origen de les carns que rebem, els controls de temperatura i visuals de les matèries primeres i el sistema d’anàlisi de perills i punts de control crític (APPCC) i les analítiques que es fan regularment de productes i controls d’aigua responen a la nostra exigència. Treballem la carn d’acord amb les fórmules tradicionals, responent als criteris sanitaris establerts per llei i fins i tot superant-los.
La vedella de Carnisseria Saborit és ecològica i de cria natural.
Associacions i distintius
et pot interessar
El fet de ser mestres artesans xarcuters alimentaris distingits per la Generalitat de Catalunya és una garantia de qualitat de cara als nostres consumidors.
Som també mestres cofrares fundadors de la Confraria del Gras i el Magre, l’organització que inclou al voltant de 90 membres i que té per objectiu la defensa i promoció de la carn. Gremi Carn.
