a conèixer a la població local els productes del territori,
així com promocionar la comarca d’Osona
com a destinació gastronòmica.
Són escollits mitjançant el concurs Fet a Osona (veure les bases) i el conjunt
guanyador esdevindrà la cistella agroalimentària que representarà la comarca
d’Osona durant els propers 3 anys.
PRODUCTES GUANYADORS
CISTELLA 2025 – 2028
Aquests productes representaran turística i gastronòmicament la nostra comarca
durant els propers anys, fins a la propera edició del concurs al 2028.
10 CATEGORIES, 10 PRODUCTES
IPG
LLONGANISSA DE VIC
L’única indicació geogràfica protegida que tenim al territori és producte membre de la cistella des del primer moment.
EMBOTITS
CURATS
El porc i els seus derivats, els embotits curats i totes les seves singularitats aromàtiques i gustatives.
EMBOTITS
CUITS
La bullida dels embotits del porc, els cuits que també representen tradicions i gustos ancestrals.
BEGUDES
Som comarca de cervesa artesana, de licors i aromes, però també de begudes no alcohòliques innovadores.
CONSERVES
DOLCES I MEL
Productes que es conserven i endolceixen els nostres àpats.
FORMATGES
Llet animal, quall i sal. No gaire més per obtenir l’excel·lència d’un producte que combina gust, aroma i plaer.
POSTRES
LÀCTIQUES
Tots els derivats de la llet animal, combinats o no amb altres ingredients que aporten diversitat i riquesa.
ELABORATS DOLÇOS
DE FLECA I PASTISSERIA
La tradició pastisseria capitanejada pels pans de pessic de Vic i per les coques dolces.
ELABORATS SALATS
DE FLECA I PASTISSERIA
Territori de coques de forner i pans de pagès.
PRODUCTES
VEGETALS
Infinites possibilitats per elaborar productes a partir de vegetals del territori.
S’han escollit 10 categories de producte que epresenten, en el seu conjunt,
la riquesa agroalimentària de la comarca.
La diversitat i riquesa agroalimentària del territori ha de quedar reflectida els
aliments excel·lents que acabin conformant la cistella de productes.
FASES DEL CONCURS
Aquestes són les bases que inclouen les diverses consideracions que cal tenir en compte com a empresa agroalimentària a l’hora de presentar el producte per ser escollit.
Les bases preveuen una sèrie de requisits indispensables per poder participar i una sèrie de requisits puntuables (vinculats a la tradició gastronòmica local i també a qüestions relacionades amb la sostenibilitat ambiental, social i econòmica) que determinaran quins productes poden passar a la següent fase de la selecció.
Per inscriure-us, ompliu el següent formulari i envieu-lo signat a través del tràmit d’instància genèrica que es troba al web del Consell Comarcal d’Osona.
Els quatre productes més ben puntuats de cada categoria arriben a la segona fase de selecció.
Es porten a la taula d’un jurat expert, persones del sector agroalimentari i gastronòmic, vinculats al territori i que tinguin una expertesa validada per la seva trajectòria.
Aquest jurat expert serà el que assegura la qualitat organolèptica i gastronòmica dels dos productes finalistes de cada categoria.
L’Escola d’Hostaleria d’Osona col·labora amb el concurs i serà l’espai on s’avaluaran i seleccionaran els productes finalistes.
La tercera fase del concurs és la que vol acostar la tria de la cistella al públic de la comarca d’Osona.
S’organitza un concurs popular en què la població podrà votar, de cada una de les categories, el seu producte preferit.
El sistema de votacions s’organitzarà mitjançant una aplicació web que proporcionarà la informació bàsica sobre els dos productes en qüestió i que permetrà a l’usuari escollir el que prefereixi.
Es farà difusió de les votacions en mitjans convencionals i xarxes socials de la comarca per aconseguir un nombre considerable de votants.
Es podrà votar durant un mes i en finalitzar el període de votacions, hi haurà un únic producte guanyador per categoria.
Els 10 productes guanyadors compondran la cistella Fet a Osona, aliments excel·lents.
PREMIS
Les empreses guanyadores rebran un
acompanyament en innovació ofert pels serveis
d’innovació de Creacció i que els permetrà
desenvolupar i/o millorar algun procediment,
producte o servei que contribueixi a enfortir i
millorar la seva proposta comercial.
La promoció conjunta de la cistella en diverses
activitats i accions d’Osona Turisme i la venda
conjunta de la cistella en formats i ubicacions
prioritàries i singulars, és també un incentiu per a les
empreses per posicionar i destacar el seu producte
entre la rica cistella agroalimentària de la comarca.
UNA NOVA CISTELLA
CADA TRES ANYS
Aquesta cistella no serà permanent, els productes guanyadors esdevindran durant 3 anys
els representants i referents del sector productiu i agroalimentari d’Osona en diverses
accions de promoció i representació.
Al cap d’aquest període tindrà lloc una nova edició del concurs Fet a Osona, aliments
excel·lents, que escollirà una nova cistella de productes agroalimentaris.
ELS ORGANITZADORS
Un sector privat, ric i divers: els pagesos i ramaders, els restauradors i
comerciants, els elaboradors i els agents vinculats al turisme
gastronòmic de l’experiència.
L’acompanya un sector públic que promou, dinamitza i organitza
accions conjuntes i coordinades amb el sector.
Osona Turisme des del Consell Comarcal d’Osona, Creacció, Agència
d’Emprenedoria i Coneixement, amb el suport de la Xarxa de
Productes de la Terra de la DIBA, són tres organismes que junts poden
abraçar els diferents agents del sector agroalimentari i gastronòmic de
la comarca i que han impulsat i coordinen el concurs Fet a Osona,
Aliments Excel·lents.
ELS SOCIS
Sòcia del projecte per dos motius molt clars.
És l’única Indicació Geogràfica Protegida que
tenim a la comarca d’Osona i la llonganissa
és un producte emblema del nostre territori.
L’Associació de productors i elaboradors de
la comarca d’Osona és sòcia del projecte des
del primer dia i ha acompanyat el concurs en
la seva preparació.
A més, les empreses guardonades amb productes guanyadors del concurs podran accedir, en el cas
que ambdues parts hi estiguin d’acord, a ser sòcies d’Osona Terra amb condicions econòmiques
favorables durant la primera anualitat.