29 d’Octubre 16-19 h- Curs de manipulació d’aliments online – 3a edició

Curs de formació en manipulació d'aliments a Osona el setembre de 2020

29 octubre 16-19 h Curs de manipulació d’aliments- online – 3A EDICIÓ

Amb el suport del Consell Comarcal, Fetaosona i les entitats territorials de promoció econòmica del territori, el Consell Comarcal d’Osona organitza un curs online de manipulació d’aliments. El curs es farà el propoer 29 d’octubre, dijous, a 16 hores i és gratuït.

OBJECTIU:

Proporcionar als manipuladors d’aliments els coneixements sobre higiene alimentària necessaris per garantir la seguretat alimentària en el seu lloc de treball.

Fetaosona curs de manipulació d'aiments nadine-primeau-hHVNSFSVFKU-unsplash
Fetaosona curs de manipulació d’aiments nadine-primeau-hHVNSFSVFKU-unsplash

PERSONES DESTINATÀRIES:

Els principals destinataris són persones manipuladores d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial, incloent els productors d’àmbit local. També productors agroalimentaris, persones interessades en treballar en el sector i/o muntar un negoci en el sector.

CONTINGUTS:

  • Malalties de transmissió alimentària. Contaminació d’aliments
    • Conceptes bàsics
    • Contaminació d’aliments
    • Factors que afecten el creixement bacterià
    • Contaminacions encreuades
  • Estructures i equips
  • Higiene personal i hàbits higiènics
  • Pràctiques correctes de manipulació
  • Sistemes d’autocontrol
  • Especificacions higièniques i sanitàries dels aliments

DURADA:

3 hores. El curs consta d’una part teòrica al final de la qual s’obre la participació del grup, mitjançant la discussió i, si s’escau, la realització i resolució d’exercicis.

MATERIAL PER ALS ASSISTENTS:

Es facilitarà dossier en format .pdf  amb els continguts del curs.

INSCRIPCIÓ:

Es lliurarà certificat d’assistència aproximadament al cap d’un mes de realitzar el curs

Entrades relacionades

Deixa un comentari