29 octubre 16-19 h Curs de manipulació d’aliments- online – 3A EDICIÓ
Amb el suport del Consell Comarcal, Fetaosona i les entitats territorials de promoció econòmica del territori, el Consell Comarcal d’Osona organitza un curs online de manipulació d’aliments. El curs es farà el propoer 29 d’octubre, dijous, a 16 hores i és gratuït.
OBJECTIU:
Proporcionar als manipuladors d’aliments els coneixements sobre higiene alimentària necessaris per garantir la seguretat alimentària en el seu lloc de treball.
PERSONES DESTINATÀRIES:
Els principals destinataris són persones manipuladores d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial, incloent els productors d’àmbit local. També productors agroalimentaris, persones interessades en treballar en el sector i/o muntar un negoci en el sector.
CONTINGUTS:
- Malalties de transmissió alimentària. Contaminació d’aliments
- Conceptes bàsics
- Contaminació d’aliments
- Factors que afecten el creixement bacterià
- Contaminacions encreuades
- Estructures i equips
- Higiene personal i hàbits higiènics
- Pràctiques correctes de manipulació
- Sistemes d’autocontrol
- Especificacions higièniques i sanitàries dels aliments
DURADA:
3 hores. El curs consta d’una part teòrica al final de la qual s’obre la participació del grup, mitjançant la discussió i, si s’escau, la realització i resolució d’exercicis.
MATERIAL PER ALS ASSISTENTS:
Es facilitarà dossier en format .pdf amb els continguts del curs.
INSCRIPCIÓ:
- Omplint el formulari d’inscripció o bé
- Per qualsevol dubte, escriure a vsaezn@ccosona.cat o per whatsapp al 630 503 065
Es lliurarà certificat d’assistència aproximadament al cap d’un mes de realitzar el curs
