Curs de manipulació d’aliments

Curs de formació en manipulació d'aliments a Osona el setembre de 2020

Formació: Curs de manipulació d’aliments- GRUP 1 17/09/2020

Amb el suport de la Diputació de Barcelona, la Xarxa de Productes de la Terra, Fetaosona i les entitats territorials de promoció econòmica del territori, el Consell Comarcal d’Osona organitza un curs online de manipulació d’aliments. El curs es farà el 17 de setembre a les 16 hores i és gratuït. Us podeu inscriure omplint els camps d’ aquest formulari.

Si teniu alguna dificultat per connectar-vos online, el Consell Comarcal habilitarà una aula  i uns quants ordinadors a les seves instal·lacions perquè pogueu seguir la classe presencialment.

OBJECTIU:

Proporcionar als manipuladors d’aliments els coneixements sobre higiene alimentària necessaris per garantir la seguretat alimentària en el seu lloc de treball.

Fetaosona curs de manipulació d'aiments nadine-primeau-hHVNSFSVFKU-unsplash
Fetaosona curs de manipulació d’aiments nadine-primeau-hHVNSFSVFKU-unsplash

PERSONES DESTINATÀRIES:

Els principals destinataris són persones manipuladores d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial, incloent els productors d’àmbit local. També productors agroalimentaris, persones interessades en treballar en el sector i/o muntar un negoci en el sector.

CONTINGUTS:

  • Malalties de transmissió alimentària. Contaminació d’aliments
    • Conceptes bàsics
    • Contaminació d’aliments
    • Factors que afecten el creixement bacterià
    • Contaminacions encreuades
  • Estructures i equips
  • Higiene personal i hàbits higiènics
  • Pràctiques correctes de manipulació
  • Sistemes d’autocontrol
  • Especificacions higièniques i sanitàries dels aliments

DURADA:

3 hores. El curs consta d’una part teòrica al final de la qual s’obre la participació del grup, mitjançant la discussió i, si s’escau, la realització i resolució d’exercicis.

MATERIAL PER ALS ASSISTENTS:

Es facilitarà dossier amb els continguts del curs.

INSCRIPCIÓ:

Es lliurarà certificat d’assistència

Entrades relacionades

Deixa un comentari