Inici > Aliments Excel·lents > Jove de cabra
JOVE DE CABRA
CATEGORIA: FORMATGES
Un formatge cremós elaborat amb llet crua de cabra, procediment
que preserva totes les propietats nutritives i organolèptiques i el
caràcter arrelat al paisatge. És un formatge de maduració curta, pasta
compacta i blanca, amb una textura untuosa i un sabor suau.
“Treballem de forma totalment artesanal, usant el
cullerot soper com a estri de tecnologia punta, prioritzem
el talent i la qualitat enfront de les quantitats o el benefici
econòmic.” Roger Riudavets Galí, formatger
Nom del producte Jove de cabra
Nom del productor / elaborador Formatges Riudavets
Municipi L’Esquirol
