Aquest mes d’abril, no us podeu perdre la proposta Viu les herbes, per endinsar-se en el món de les plantes aromàtiques i medicinals, i descobrir les seves interessants propietats i infinitats d’utilitats.  Unes propostes emmarcades en les accions que es promouen en l’àmbit català ambel reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Els dies 11,12, i 13 d’abril, visiteu el mercat per excel·lència del sector agroramader, el Mercat del Ram de Vic. A l’espai del Passeig, dedicat a la gran oferta i varietat gastronòmica de lacomarca, trobareu diverses parades de productors de proximitat, que recol·lecten herbes aromàtiques, plantes medicinals o llavors, per elaborar productes sostenibles i de Km 0 que de ven segur us sorprendran. A més podreu participar en tastos i tallers, i assistir a showcookings i xerrades per degustar aquests productes i convertir-vos en autèntics xefs.

El dimecres 16 d’abril, de la mà de Sambucus, gaudiu de l’activitat Del camp a la taula, creant oportunitats. Comenceu el matí visitant Mas Vinyoles a Sant Pere de Torelló, on fareu una ruta per conèixer les plantes aromàtiques del territori i on fareu un tast d’infusions que seduirà el vostre paladar. Un cop finalitzada la visita us dirigireu al restaurant Sambucus, a Manlleu. on podreu gaudir d’un dinar temàtic.

El divendres 25 d’abril al matí, a l’Escola d’Hosteleria de Tona, podeu participar en una jornada tècnica de plantes aromàtiques i medicinals, per aprendre a optimitzar el seu valor a la cuina i en el seu cultiu. Podreu experimentar de primera mà tot el seu procés, des del seu cultiu, fins als seus usos més tradicionals. A continuació, com no podia ser d’una altra manera, podreu tastar aquests sabors tan característics amb un bon esmorzar i tot seguit comprovar les vostres dots culinàries en un taller de cuina que finalitzarà amb un dinar acompanyat de plantes aromàtiques.

L’endemà dissabte dia 26 al matí, en el marc del Festival de música de Sant Pere de Casserres, a les 11 h, podreu participar en el taller d’herbes remeieres en un entorn únic com és el del Monestir de Sant Pere de Casserres, i tot seguit, gaudir de bona música amb el concert de Roger Mas, sense dubte una proposta diferent i original per a gaudir en parella.  No us perdeu també les activitats del 3 de maig amb la visita visita guiada a L’hort del monestir: medicina i botànica a l’edat mitjana i el concert de l’Anna Roig i Carles Belda.

Per a finalitzar aquest mes d’abril temàtic dedicat a les plantes aromàtiques i medicinals, el diumenge 27 d’abril, visiteu la Fira de la Llavor, de Roda Ter. Amb una extensa programació podreu participar en diversos tastos, xerrades o passejades guiades, entre moltes altres activitats sobre el món de les herbes remeieres i aromàtiques.