Els restaurants del col·lectiu Osona Cuina ofereixen plats i menús degustació amb la tòfona com a protagonista.

De l’1 al 28 de febrer, Osona acull una nova edició de la Campanya gastronòmica de la tòfona. La campanya inclou principalment menús i plats on la tòfona és l’element principal, i també activitats diverses relacionades amb la tòfona.

Un any més, els restaurants del col·lectiu Osona Cuina ofereixen plats elaborats ambaquest producte i també menús degustació. D’una banda, Fonda Sala, Mas Monells o el Via ofereixen menús degustació elaborats amb la tòfona com a element principal. I del’altra, La Competència, Can Fortuny, Ca la Cinta, El Bart, Cafè del Mig, l’Insòlit i Can Ton s’omplen de recomanacions amb nombrosos plats elaborats amb tòfona.

La campanya també inclou altres activitats com visites guiades en una plantació de tòfona amb Noir et Blanc ®. Es pot escollir una visita familiar, plantejada especialment per a infants i famílies amb l’opció d’un tast de productes trufats o una visita gourmet, plantejada per a persones adultes, que tinguin ganes d’aprofundir els seus coneixements de la tòfona negra fresca. La visita inclou un esmorzar o berenar de productes trufats. I també es faran tasts i maridatges a Cal Siller amb diferents tòfones fresques amb vins i destil·lats.

També forma part de la campanya un tast d’embotits trufats maridats amb vins dins de les activitats del TrufforumVic. Serà el diumenge 9 de febrer a les 12.45h a l’Aula de la Tòfona. Les entrades es podran compraraquí.

La Campanya gastronòmica de la tòfona a Osona està organitzada per Fet a Osona i Osona Cuina, i compten amb la col·laboració de la Xarxa Productes de la Terra, Osona Turisme, el Consell Comarcal d’Osona i la Diputació de Barcelona.