El Dijous Llarder a la Plaça Major de Vic es trasllada al 19 de febrer
El Dijous Llarder a la plaça Major de Vic se celebrarà finalment la propera setmana, també en dijous, el 19 de febrer, tal com ha informat Osona Cuina. La festa s’havia de celebrar aquest dijous, 12 de febrer, però es va ajornar causa de l’alerta per forts vents i les recomanacions de seguretat que havien emès tant la Generalitat com l’Ajuntament de la ciutat.El programa d’activitats, els horaris, l’esmorzar, el dinar i el sopar… tot es manté igual, no hi ha cap canvi. A sota, us deixem la notícia original, que hem retocat un cop ens han informat de la data definitiva. Disculpeu les molèsties.
Vic celebra el Dijous Llarder amb un dia sencer d’activitats a la Plaça Major
Vic acollirà finalment el proper 19 de febrer una nova edició del Dijous Llarder, la 24a, una cita ja imprescindible del calendari festiu i gastronòmic de la ciutat. Un any més, l’esdeveniment està organitzat pel col·lectiu Osona Cuina, amb el suport de l’Ajuntament de Vic, l’Escola d’Hostaleria d’Osona i Fet a Osona, entre d’altres, i omplirà la Plaça Major de tradició, productes de qualitat i bona gastronomia.
Enguany, el Dijous Llarder creix amb la rostida de sis porcs, la xifra més alta fins ara. A més, es manté el format ampliat estrenat fa tres anys, amb activitat ininterrompuda de 2/4 de 9 del matí fins a les 10 del vespre, oferint esmorzar, dinar i sopar, i una programació d’activitats per a tots els públics al llarg de tota la jornada.
L’edició d’aquest any continua reforçant l’aposta pels productes de qualitat i de proximitat. Els porcs seran de raça Duroc, criats a Osona; la botifarra seguirà sent una recepta pròpia d’Osona Cuina, i no hi faltaran productes emblemàtics com la botifarra d’ou de Can Codina, la botifarra negra de Fussimanya o el pa d’Osona de Pavic.
La jornada començarà a les 8.30 h amb els esmorzars, amb entrepans de botifarra, cansalada, botifarra d’ou, botifarra negra i truita de bacallà. A partir de les 13 h, se servirà el dinar, on s’afegirà l’entrepà de porc rostit i el de canelons que fa l’Escola d’Hostaleria d’Osona. Les postres aniran a càrrec de Taula Dolça, que aquest any oferirà un xuixo de crema a la brasa amb salsa de xocolata.
Concursos, tallers i música en directe
La Plaça Major tornarà a comptar amb un escenari que acollirà durant tot el dia diverses activitats divulgatives, lúdiques i musicals. Organitzades per Osona Cuina, Fet a Osona i l’Ajuntament de Vic. La jornada començarà a quarts de 10 del matí amb el 8è Concurs de Truites on els participants elaboraran una truita en directe i un jurat professional premiarà la millor.
La vetllada continuarà a les 11.30 h amb la 2a edició del Concurs del Dijous Llarder, que comptarà amb la participació deJosep Dolcetde la Fundació Oficis de la Carn, el periodista gastronòmic Vador García-Arbós, i la directora de la revista Cuina, Judith Càlix.
periodista gastronòmic Vador García-Arbós, i la directora de la revista Cuina, Judith Càlix.
A la tarda hi haurà un taller infantil de piruletes de xocolata a càrrec de Sant Cacau i i la presentació de la nova fira de Vic, La Mocadera, que es farà el 21 i 22 de febrer.
També hi haurà música en directe, al migdia amb una sessió de la DJ Saraswati i, al vespre, amb el concert de Dos Pardalets, amb Marc Serrats i Carles Belda. Les activitats estaran presentades per la periodista gastronòmica Carme Gasull.
A sota, tot el programa d’activitats previst, que es manté per al dijous 19 de febrer.
