El concurs “Fet a Osona: Aliments excel·lents” ha tancat la seva primera fase amb un gran èxit de participació, rebent 41 candidatures que reflecteixen la diversitat i la qualitat dels productes agroalimentaris d’Osona i el Lluçanès. Ara, la iniciativa entra en la fase d’avaluació per part del jurat expert, que seleccionarà els productes finalistes que passaran a votació popular.

Avaluació per part d’un jurat d’experts

El proper dilluns 20 de gener, 18 professionals de renom del sector gastronòmic i agroalimentari es reuniran a l’Escola d’Hostaleria d’Osona per analitzar les propostes presentades. Aquest jurat multidisciplinari inclou especialistes en carnisseria, formatgeria, pastisseria, innovació i periodisme gastronòmic, garantint una selecció rigorosa basada en criteris organolèptics i d’innovació.

Entre els membres del jurat hi trobem figures destacades com Josep Dolcet, de la Fundació Oficis de la Carn; Yolanda Presseguer, propietària de la carnisseria La Perla de La Garriga; Josep Terradellas, de la xarcuteria Can Cerilles de Manlleu; Fermí Corominas, granger i elaborador d’embotits innovadors; i experts en formatges com Guillem Colomer, de La Selecta “Gastrocultura” i Isaac Gelabert, director de Lactium. També participen reconeguts periodistes gastronòmics com Carme Gasull i Josep Sucarrats, així com professionals de la restauració i la innovació gastronòmica de la Fundació Alícia.

Els productes seleccionats passaran a votació popular

Un cop el jurat hagi deliberat, es donaran a conèixer els productes finalistes, que passaran a la fase de votació popular a principis de 2025. La selecció final dels guanyadors es farà pública coincidint amb la celebració del Dijous Llarder.

Els productes premiats rebran un reconeixement oficial i un acompanyament en innovació per part de Creacció, ajudant-los a millorar processos i potenciar la seva competitivitat al mercat. A més, formaran part de la cistella promocional d’Osona i el Lluçanès, amb visibilitat en diferents activitats de promoció del territori.

Consolidació d’un projecte de referència

La primera edició del concurs (2021-2024) va reconèixer productes emblemàtics com la botifarra d’ou de Carnisseria Codina, el Jove de Cabra de Formatges Riudavets, la Ratafia Bosch Reserva de Ratafia Bosch, el Pa de 7 llavors de Mas Corcó Pagesos Forners, el Pa de pessic del Bruguer Pastisseria i el Caldo silvestre d’Infusions Sambucus, juntament amb la IGP Llonganissa de Vic.

Aquests productes han estat protagonistes en diverses iniciatives de promoció, incloent-hi una parada al mercat setmanal de la Plaça Major de Vic, que aquest any s’ha ampliat amb la participació d’altres productors locals i que continuarà fins al mes de març.

Amb aquesta segona edició, “Fet a Osona: Aliments excel·lents” reafirma el seu compromís amb la qualitat agroalimentària i la promoció del territori, consolidant-se com un referent en la dinamització del sector.