Sambucus, gastronomia inclusiva

L’empresa Sambucus, que té els seus orígens el 2011, amb una horta ecològica i cultius de planta aromàtica, ha evolucionat cap a l’obertura d’un restaurant.  Sambucus serveix menús a col·lectius i al seu restaurant a Manlleu com a pont d’inserció. L’empresa ha captat l’atenció dels mitjans. El Periódico de Catalunya, en un article publicat recentment, explica la seva experiència. Voleu llegir l’article sencer? Cliqueu aquí