qui som

Les Formatgeries de Cantonigròs estan situades al Collsacabra, en un entorn idíl·lic i amb la Plana de Vic al fons. Els inicis del Molí de l’Alzina se situen el 1978. Any en què vàrem començar amb una petita producció de formatges de vaca al primer obrador.

la nostra formatgeria

La bona pastura de la zona del Collsacabra fa que la llet que produeixen les vaques cabres i ovelles sigui una llet de molt bona qualitat, que permet obtenir un formatge uniforme i gustós.

els nostres productes

Avui dia El Molí de l’Alzina produïm de dos a tres mil formatges setmanals, de vaca, cabra i ovella. També productes desnatats i matons.

Els nostres productes són fruit d’una combinació d’elaboració artesana amb la tècnica de la indústria moderna, complint amb totes les garanties sanitàries.

associacions i distintius

Diploma de Mestre Artesa Alimentari de la Generalitat de Catalunya.

Especial reconeixement de la “Guilde Internationale des Fromagers” a Jordi Anglada per la seva trajectòria i per ser la formatgeria artesana més antiga de Catalunya.